Arini xnak ckp banyak just nak share resepi Ayam Percik versi try n error..yela Miz H bukan pandai sgt pun bab masak memasak nih..yg hebat hanyalah makan memakan..selagi perut boleh isi akan diisi hgga burppp..kenyang..buruk antak betul perangai kan..hahaha..xreti2 nak ikut sunnah nabi berhenti makan sebelum kenyang..eh terpanjang plak membebel menaip.. back to the main purpose, meh Miz H nak share resepi ayam percik versi try n error & Alhamdulillah menjadi..kena puji dgn hubby..*wink*wink* (xtau la sbb nak amek ati ke x)..
Bahan2 perapan:
Sebelah ekor ayam (ade ke org guna ayat nih)
1 inci halia
3 biji bawang putih..
Bahan2 kuah:
5biji bawang merah
2 cawan santan pekat
3btg cili api
3 sudu cili kisar
1 btg serai
sedikit gula
secekut asam jawa @ asam keping
garam secukup rasa
Langkah2nye :
1) utk bahan perapan, blendkan halia n bawang putih pastu sirakan atas ayam..perapkan
sekejap dlm 15minit..kalau nak lembut rasa daging ayam tu, bleh bakar sedikit.
2) utk kuah nye pulak, blend bawang merah serai & cili api (ni bg sape yg nak pedas). kalo
xnak pun xpe..optional.
3) dah siap blend, panas api, trus tuang dlm kuali..masukkan ayam yg telah diperap td.
4) masukkan santan & cili kisar. ni pun sebenarnye optional..sape yg suke percik kuah
putih, xyah bubuh..macam Miz H mmg suke benda pedas jd kalo xbubuh make tiadala
rase heaven dlm masakan..hehe
5) masak dengan api perlahan sampai terbit minyak n kuah jadi pekat2 gitu..kena rajin
kacaula xnak bg santan tu berketul..tmbah gula, garam, air asam jawa..agak2 je..jgn asam
jawa tu terlebih..kang masam plak.
6) agak2 dah pekat, silalah angkat n bakar lebih kurang 15-20minit..ikut tekak masing2 nak
makan ayam tu style well done @ medium cook..
Bahan2 perapan:
Sebelah ekor ayam (ade ke org guna ayat nih)
1 inci halia
3 biji bawang putih..
Bahan2 kuah:
5biji bawang merah
2 cawan santan pekat
3btg cili api
3 sudu cili kisar
1 btg serai
sedikit gula
secekut asam jawa @ asam keping
garam secukup rasa
Langkah2nye :
1) utk bahan perapan, blendkan halia n bawang putih pastu sirakan atas ayam..perapkan
sekejap dlm 15minit..kalau nak lembut rasa daging ayam tu, bleh bakar sedikit.
2) utk kuah nye pulak, blend bawang merah serai & cili api (ni bg sape yg nak pedas). kalo
xnak pun xpe..optional.
3) dah siap blend, panas api, trus tuang dlm kuali..masukkan ayam yg telah diperap td.
4) masukkan santan & cili kisar. ni pun sebenarnye optional..sape yg suke percik kuah
putih, xyah bubuh..macam Miz H mmg suke benda pedas jd kalo xbubuh make tiadala
rase heaven dlm masakan..hehe
5) masak dengan api perlahan sampai terbit minyak n kuah jadi pekat2 gitu..kena rajin
kacaula xnak bg santan tu berketul..tmbah gula, garam, air asam jawa..agak2 je..jgn asam
jawa tu terlebih..kang masam plak.
6) agak2 dah pekat, silalah angkat n bakar lebih kurang 15-20minit..ikut tekak masing2 nak
makan ayam tu style well done @ medium cook..
Ayam ni kocik plak dipotong..tp senang nk ngap..dlm mgkuk kecik tu kuah percik sblum dituang..1 lg mgkuk adalah budu sbgai perasa tmbahan..ngeh..ngeh..ngeh..
oleh itu, diucapkan selamat mencuba ye darling2..senang jek..xyah beli kt Bazar Ramadhan..
p/s - da start buat kuih raye ke kwn2 sume?
No comments:
Post a Comment